„Среща на върха”- фермера Василий Кутрас от Гърция

0

В проведеният семинар на 06.04.2017г в с.Кортен имаше и международно участие. Думата взеха председателя на Холщайн за Гърция, фермера Василий Кутрас , специалиста по говедовъдство от Полша Карол Мицкевич и разбира се интернационалния наш сънародник Тодор Арбов.

Какво сподели с нашите фермери Василий Кутрас – фермер от Комотини.

– Всъщност той е и наш сънародник. Каракачанин, семейството на който в началото на  м.в. се изселва в Гърция. Василий  продължава традициите на дедите си, заедно с брат си започват да отглеждат овце. Преди двадесет години обаче един техен приятел продавал три крави и те ги взели да го отърват от тях и така започва началото на говедовъдната им ферма. Минават през всички трудни моменти на фермерството. Обори, оборудване технология, породи администрация и разбира се контролни органи. Първият обор е построен в района на селото. След приемането на Закон в Гърция за невъзможност отглеждане на крави в населени места, започват да строят нов обор в полето, сред нивите които обработват. Закъсняват с преместването на кравите и отнасят една голяма глоба от 200 000евро. Така или иначе, използвайки европейските програми в момента имат голям открит обор за 600 дойни крави, навеси със заслони за отглеждане на отбитите телета, юниците и сухостойните крави. Също има и голям навес за угояване на мъжките телета. Към фермата има  два големи склада за фуражи и техника. Ясно е, че и въпросът с торта е решен и директно отива в утайника. Какво разказа Кутрас:

 – Нашата фамилия се грижи за тези 600 крави и всеки ден ние получаваме 15 тона мляко. Аз отговарям пряко за животните. Неволята ме научи да осеменявам, да отелвам, да слизам в канала да доя, въобще всичко което се прави в една ферма. Племенника ми завърши зоотехника в Солун и сега работи на фермата. Синът ми в момента следва ветеринарна медицина в Стара Загора. Брат ми отговаря за растениевъдството и смело мога да кажа, че е рекордист за Гърция по производство на царевица за зърно и силаж. Началото беше трудно, но получавахме голяма помощ от държавата. Успяхме да изградим фермата, успяхме да си осигурим над 500 дк собствена земя. Успяхме да убедим нашите съселяни, чрез добро заплащане на рентата да произвеждат фураж какъвто на нас ни е необходи, за да не даваме средства за транспорт. Разбрахме, че с нископродуктивните крави, които се отглеждаха тогава в Гърция няма да направим нищо и започнахме да купуваме от най-развитите в говедовъдно отношение страни. По този начин успяхме в много кратки срокове да вдигнем млечността и показателите за масленост и протеин. Тези вносни животни ги заплождаме с най-добрата селекция и задължително със сексирана семенна течност. През последните години купуваме юници от Литва, защото там левкозата, туберколозата и мукозните заболявания са много малко разпостранени. Ние следим новостите, посетили сме много елитни ферми в Европа и Израел и се мъчим да ги настигаме. Все внедряваме нещо. Сега опитваме т.н  кросбрединг в млечното говедовъдство. Заплодихме част от животните с Норвежко говедо, вероятно ще използваме и монбилиярда. Разбрах от ваши колеги, че в България това не може да се случи, защото развъдните асоциации го нямат заложено в развъдните си програми. Сигурно разбирате, че по този начин вие насилствено изоставате от световните тенденции. При мен на фермата са идвали много български колеги и винаги съм им казвал и показвал всичко от което се интересуват. Аз и брат ми сме едни от вас. Също като вас се трудим се денонощно, борим се за нашия хляб, за съжаление оставаме все по-малко. Всъщност вие сте в началото на големия преход. Ние бяхме така преди 20 години. Сега всичко е на масата. Сивата икономика е само 5 %, броят на фермите намаля драстично, мисля че последната статистика показва няколко хиляди ферми. Само млечните ни крави са около 100 000, но това не ни пречи да получаваме 600 хил.т мляко, което е повече от това което получавате вие от 250 000 млечни крави които отглеждате. Много ваши фермери са идвали на нашата ферма и сме им казвали всичко. Някои идват с недоверие и не вярват на казаното, но след като ги сложим на компютъра по време на доене и да разгледат резултатите се съгласяват. Ние доим средно на ден над 34 кг мляко от крава, с 4.2% мв и протеин над3.3%. Ниските изкупни цени миналата година – при нас цената се срина до 31-32 цента, а бяхме свикнали на 40-43 цента ни накара да  предприемем следващата стъпка. Шест фермери купихме една фалирала мандра. В последствие, което е съвсем нормално за нас, пък и за вас, четирма се отказаха и останахме само с брат ми. След извършени ремонти и обучение на персонала мандрата вече работи и обработва на сто процента нашето мляко. Сиренето ни и киселото мляко са перфектни. Не смятайте, че всичко ни е наред. От една година нашите данъци са вече 55% и то предварително внесени, имаме информация, че при вас са 10%. Цената на млякото все пак скочи до 37-39 цента, но сега пък трябва да се съобразяваме с покупвателната способност на нашите съграждани. Знаете,че в Гърция е криза от две години. Такаче,  и сиренето се продава с много малка надценка. Много наши колеги от централната част на Северна Гърция приключиха с краварството , защото няма мандри в техния район или ако има  купуват млякото  почти без пари. Също като при вас отношението на мандрите не беше коректно, имаме все да вземаме и все да даваме. Сега, когато млякото стана кът, сякаш отношенията взеха да се оправят. Субсидиите и помощите вече са мираж или минало. Проверки също имаме. Една след друга, свикнахме вече , в началото беше трудно. Работната ръка е също голям проблем. При мен работят албанци и българи. Успях да намеря начин да променя манталитета им не само с високо заплащане и вече са втора година и съм доволен от техния труд. Какво друго да ви кажа. Денят ми започва на фермата и свършва там. Проблем след проблем, но мисля, че с брат ми засега успяваме. Чакаме момчетата да се включат пълноценно в работата. Племенника вече осеменява и се справя много добре при отелването. Сега ще го изпратим и на курс за подрязване на копита. Няма да се откажем, ще вървим напред, брат ми е член на УС на Холщайн за Гърция. Всъщност тази асоциация работи за млечните ферми. За бъдещето-ще искаме да запазим тази средна млечност от крава, която е над 10 тона за лактация и подобрим показателите. Работим най-вече за намаляване микроорганизмите и соматичните клетки. Това го разбрах след като взехме да произвеждаме млечни продукти. Дори днес си купих филтър от Трендафилови ООД, за още по-голяма сигурност. Накрая искам да благодаря на НСГБ за връчената ми грамота и да кажа на българските говедовъди, че са винаги добре дошли на нашата кравеферма, ние можем да работим заедно, можем заедно да защитаваме нашите общи позиции, заедно трябва да сме и на барикадите до границите когато се наложи.

Говедовъд.ею

ОСТАВИ КОМЕНТАР