Крем супа – 3 в 1

0

Предстой “тежката” Коледна трапеза, последвана от Новогодишната, а след това, като се заредат празници….Няма лошо ще кажат повечето от нас…. и е така.

Тежко е само на домакините, не приготвянето, защото празничните трапези винаги са носили освен наслада от  яденето и наслада от пазаруването, приготвянето, сервирането, трудното е да решиш, какво да направиш, какво да избереш от многобройните рецепти…от мама, от баба….от тв…
Говедовъд.ЕЮ – ви предлага една любима разтоварваща и много вкусна СУПА …нали още сме в коледните пости …..остана  един ден….но той винаги е най-изкушаващ…
Опитайте, обещаваме ви, че няма да съжалявате…

Крем супата от броколи, карфиол и брюкселско зеле – е особено подходяща за коледните пости, а и не само. Това са продукти, които могат да се намерят в магазините, по всяко време на годината.

Приготвяне: Вземат се  равни количества броколи, брюкселско зеле и карфиол. Слагат се в съд с вряща вода, прибавя се мазнината – растително олио (ако ще се прибавя малко масло, най-добре да е след като се извади готовата вече супа), сол, подправки – аз слагам – кимион и кореандър.

След като продуктите са много добре сварени,се пасират, но  водата да не е много, защото след като се пасира, трябва да се получи достатъчно гъста консистенция – като смес за палачинки.
Пет минути преди да се свали от котлона, се изсипва 1,2 супени лъжици трахана (малки трошички, приготвени от брашно и подправки ) или само от препечено брашно – размито в 1/2 кафена чаша топличка вода.

След като се извади, може да се гарнира с парченца крутони и нарязан копър.

ОСТАВИ КОМЕНТАР