Когато купуваме месо, как да разпознаем прясното

2

Наближават поредните празнични дни, когато по традиция, се хапва достатъчно, а понякога, и без да искаме, и малко над това.
Месото през тези дни, е на особена почит, впрочем, както и на всеки празник. Затова много важно е, да знаем, как да си го изберем, когато сме в магазина.
От Българската агенция по храните (БАБХ) дават следните съвети:
Това, което трябва да се гледа най-напред, е цвета на месото. Прясното месо има приятен розово-червен цвят, телешкото е с малко по-тъмно червен цвят. Да няма ослизявания по повърхността, да няма засъхнала коричка. Също така, еластичността на месото – при поставяне на пръста върху месото и натискане, да се получава една тръпчинка, която при прясното месо, много бързо се възстановява.
Видимите мазнини са с бял до кремав цвят, при по-възрастните животни, мазнината е малко по-кремава.
При проблеми, или въпроси, гражданите могат да ползват горещият телефон на БАБХ – 0700 122 99

2 КОМЕНТАРИ

ОСТАВИ КОМЕНТАР