Сухото мляко в „атака”

5

Съвсем ясно е на всички, че за намаляването на цените на суровото мляко, най-важният фактор е активното включване на сухото мляко в производството. Тук никой не казва, че е вредно за здравето на хората, сякаш по-вредно е за оцеляването на млечното говедовъдство. Европа пак ни изпревари, и производителите на мляко критикуваха Европейската комисия за продажбата на обезмаслено мляко на прах на дъмпингови цени.
В края на февруари, Европейската комисия продаде над 4,3 хиляди тона обезмаслено мляко на прах, при фиксирана минимална цена от 110 EUR/100 kg, като част от интервенционното изкупуване. Това обаче е най-ниската продажна цена от началото на тръжната процедура, и е сериозно критикувана от европейските производители на мляко. Европейският съвет по мляко, призова за намаляване на интервенционните запаси, но не по начин, който е в ущърб на пазара (продажби под пазарната стойност на продукта).

От декември 2016 г. досега, са продадени 6,4 хиляди тона.
Около 380 000 тона все още са  в европейския интервенционен склад. Текущата пазарна цена на обезмасленото мляко на прах, спадна до 137 евро на 100 кг. Само за складовата база се плащат 10 млн. евро годишно.
За съжаление обезмасленото мляко на прах не е било продадено, а е изхвърлено. Определената цена е скандално ниска – каза възмутен Ромулд Шабер  председател на Европейския съвет  по млякото. Той подчерта, че смята, че комисарят по земеделието се опитва да се отърве от запасите, без да се тревожи за последствията. Продажбата на мляко на прах, по цени на млякото, е опасно, тъй като, предвид настоящата пазарна ситуация, това може да направи още по-трудни, условията за производителите на мляко. Спомнете си, че през декември 2016 г. цена на млякото на прах е била 215.10 €/100 кг, и сега една цена от 100 евро за 100 кг. сухо мляко, си е направо харакири за млекопроизводителите. Пазарът на млякото на прах, оказва голямо влияние, върху цените на млякото в ЕС.
Цените на млякото в Европа са били задоволителни за фермерите през последните месеци. За съжаление, повечето страни започват да показват низходяща тенденция. Германските и белгийските производители на мляко съобщиха, че през последните седмици цената е намаляла с около 4-10 цента. С очакваното увеличение на производството, през следващите месеци, европейските производители на мляко ще влязат в друга криза.
Според някои анализатори, методът за подобряване на положението на пазара на мляко, трябва да бъде – рационализиране на производството и доброволното намаляване на производството на мляко и преработени продукти в ЕС, чрез въвеждане на ограничения, поради липсата на преработвателен капацитет.

Пазарът се насища, и няма много решения на ситуацията в лицето на следващата криза, и дори може да се каже … въобще липсват всякакви решения. Изглежда, че в ЕС тя ще съдържа, връщането на квотите за мляко … По-скоро рядко се чува за доброволното намаляване на производството и печалбите от страна на земеделските стопани и мандрите, така че, ще трябва да има действие отгоре-надолу.

Европейският съвет по млякото, твърди, че намесата е неефективна, предвид хроничната нестабилност на пазара и задълбочава бъдещите продажни цени на млякото, като по този начин се противодейства на възстановяването на пазара.
Производството според организацията трябва да бъде адаптирано към нуждите на пазара чрез намаляване на обема.

източник: europeanmilkboard

 

5 КОМЕНТАРИ

  1. Една от главните причини е че нашите управници разрешават да се влага в храните сухото мляко , а не че се внася. Другата причина е че не се пище на етикетите дали млякото е сухо или прясно , пише – краве мляко . Демек не е вредно , но понеже е обесмаслено – не пише че е вложена палмова мазнина за подобрител на вкусовите качества .

  2. Ние се явяваме консуматор на старите излязли от годност храни от неприкосновенните запаси на западна Европа , т.е. прасетата . Спомнете си казармата как изяждахме старите консерви от запасите , 50 годишното бизонско месо и др.

  3. Това е политика на държавата , големите мандри работят с качествени млека . Магариите се правят по малките мандри където няма контрол и където целта е единствено ниска себестойност . Другата причина е пазара той иска продукти с ниска стойност поради ниската покупателна способност на населението. Каква заплата например давате на вашите работници и с тях колко килограма качествено сирене могат да се купят ? Значи имаме сленият проблем искаме да даваме малки заплати и хората с тях да си купуват скъпи продукти – няма как да стане.

  4. Всъщност цената на сухото мляко в последните две седмици е още по-ниска – 133 евро/100 кг.
    данните са от Млечната обсерватория. Надеждата на ЕК е, че световния пазара ще поеме повечето количества . Това на практика показва, че мерките за складиране и публично и частно, не са панацея, а само изместват проблема във времето. “Изтегленото” от пазара през миналата година сухо мляко сега се връща.
    А между другото, сухо мляко се влага при производството на всички млечни продукти до определен % за да се уеднакви качеството на входящата суровина, което в България обичайно доста се мени. Това го знам от мой близък технолог. Защо в една Унгария ги нямат тези проблеми си отговорете Вие.
    Това което България може да направи по отношение на използваните в млекопреработката суровини е да задължи производителите да изписват на етикета страната на произход. Това се прави в редица страни членки. Обаче остава въпроса – потребителя дали ще предпочете продукти произведени с българска суровина. Досега опита е по-скоро негативен – за справка – млечните масла.

ОСТАВИ КОМЕНТАР